[18]Six[2004 12/30 08:14]☆
　２．しょうが、にんにくは細かくみじん切りにしておきます。
　３．フライパンにサラダ油をあたため、鳥ひき肉をバラバラになるように炒めます。
　４．１，２で切っておいた野菜類を入れ、材料がよく混ざるように丁寧に炒めます。
　５．あるていど野菜がしんなりしてきたら、白ワインを注ぎかけ、軽く混ぜ合わせてフライパンに蓋をします。
　６．（いわゆる、蒸し焼きの状態ですね。いい香りがします。ここで、料理に使ったワインをグラスに一杯だけ飲んでみたくなります）
　７．フライパンの蓋をとると、材料がやさしい表情になっていることでしょう。塩、こしょうを好みで振り、最後にカレー粉で風味をつけます。


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そりゃあ、カレーは大きなお鍋で大人数分つくると確かに美味いのですが、食べる人が少人数だと、余ってしまってその週のメニューは全てカレーだったりする事態は、ときどきしんどい。「カレーが食べたいナ」とフト思ったときに手軽に作れるカレーの作り方です。材料を切ってフライパンで炒めるだけ。レトルトよりも美味しいよ。

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