[708]深水遊脚[11/29 13:11]★1
なりすぎ蒸らすに足りない量にならぬように。豆のどのあたりにどれくらいお湯が染みたかイメージしながら注ぐ。均一に注げたらそこから１分弱待つ。この１回目がうまく行けばあとのプロセスは大胆に行って構わない。ドリッパーから溢れない程度のお湯を何回かに分けて気楽に注ぐ。飲みたい分量のコーヒーを抽出できたら、なお数滴落ちるのを待ってドリッパーを急須から離し、急須の蓋を閉めて準備完了。マグカップを温めていたお湯を捨てて、そこに急須のコーヒーを注いでは飲む。気分をゆったりとさせてそれを繰り返す。
古い豆に錆びた腕。もっとまずいものが出来るかと思っていたが、案外うまく入った。少し不快な雑味があったが、まずまず濃
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